APRENDE A CORTAR JAMÓN

Curso presencial de corte de jamón, impartido por profesionales del sector para 8 personas, en el que podrás aprender o mejorar tus habilidades como un auténtico profesional. Durante el curso aprenderás a:

• Elegir un buen jamón y cuál es su morfología
• Colocación en el jamonero y técnicas de corte y limpieza
• Cómo sacar el máximo rendimiento a tu jamón
• Conservación de la pieza
• Emplatado profesional

INCLUYE:

– Jamón de cebo de 50% Raza ibérica que será cortado y envasado al vacío para llevárselo a casa.
– Set de cuchillos y mandil. (Valorado en 95€ aprox.)
– Uso de soporte durante el curso.
– Seguro de responsabilidad civil.
– Diploma acreditativo.

Próximos cursos:

* 13 y 14 de Noviembre 2023.

*Precio del taller: 360€